兰州牛肉面开始用上密胺材质碗

本报兰州讯（刘建荣报道）8月28日，兰州金鼎牛肉面开始换下陶瓷制作的传统碗，据业内人士介绍，换上的新碗不仅质地光滑、美观大方，较搪瓷、不锈钢及一般塑料餐具都高档，耐热性强，具有端碗时不会烫手、不易破损、饭菜不会很快变凉等优点。此前，兰州市牛肉面协会公布，第二代牛肉面碗投放兰州市场共计50万个，兰州牛肉面各店将逐步更新。

记者获悉，第二代“牛大碗”在材质上采用了密胺材料，具有无毒、无味等优点，符合国家食品卫生标准和美国FDA卫生标准；颜色上采用了清爽的白底绿字、纯白色、绿底白字、纯绿色等色调，碗的图案选用了黄河母亲、水车、中山桥等能代表兰州的一些独特景观。据生产厂家负责人介绍，二代“牛大碗”价格较贵，每个碗造价约16元，但是由于大大降低了周转过程的破损率，所以延长了使用时间，从而保证牛肉面换碗不涨价。